Taille respectueuse des jeunes vignes : impact sur le développement de la vigne et implications potentielles

Ces dernières années, la taille de la vigne a connu un regain d’intérêt. Cette recrudescence d’intérêt autour de la taille est apparue comme une réponse sur le long terme aux problèmes que certaines mauvaises pratiques de taille ont causé dans les vignobles.

Des décennies de négligence des principes fondamentaux de la taille, motivée par la volonté d’augmenter les rendements et de réduire les coûts, ont probablement contribué de manière significative au déclin des vignobles. Ce regain d’attention vise à inverser les dommages causés par les mauvaises pratiques, en soulignant l’importance d’une bonne gestion des blessures, du respect des flux de sève et d’une approche plus réfléchie du soin porté aux ceps – visant in fine à améliorer la longévité et la santé des vignes – ce qui est communément appelé la taille “douce” ou “respectueuse”.
Cet article est publié en coopération avec la 2e édition de TerclimPro (18-19 février 2025), Bordeaux & Cognac, France. Ceci est une traduction d’un article technique originellement écrit en anglais.

Auteurs : Mónica Galar-Martínez, Nazareth Torres, Bárbara Sebastián, Julián Palacios, Ignacio Arzoz, Nahiara Juanena, Ana Villa-Llop, Maite Loidi, Coralie Dewasme, Jean-Philippe Roby, Luis Gonzaga Santesteban.

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