« Passionné de culture et par la vie, j’œuvre dans l’univers de l’œnologie depuis plus de 30 ans avec éclectisme et énergie. Expert en matière d’analyse sensorielle et de représentations, j’ai développé une forte culture du résultat que j’applique aussi bien à la production primaire qu’à l’analyse marketing, commerciale et financière
.
Mon expertise nationale me confère un regard unique sur le fonctionnement des entreprises du secteur de la production agroalimentaire. Je développe également une expertise dans le domaine des vins désalcoolisés (low-no low), notamment à travers l’analyse sensorielle et l’accompagnement de l’innovation dans ce segment en pleine évolution. »
