A la découverte du Chardonnay avec Valérie Lavigne COMPLET

Œnologue et Docteur en Œnologie de l’Université de Bordeaux, Valérie Lavigne est depuis 1996 chargée de recherches pour la Tonnellerie Seguin-Moreau, détachée à l’I.S.V.V. Parallèlement à cette activité académique, elle exerce depuis la fin des années 90, le métier de consultant en œnologie et viticulture auprès de nombreuses caves dans les différentes régions viticoles françaises mais aussi en Europe. Elle pratique aujourd’hui ce conseil, développé aux côtés du Professeur Denis Dubourdieu pendant plus de 25 années, en association avec Christophe Ollivier et Axel Marchal.
Valérie Lavigne dispense également des cours dans le cadre de la formation continue au sein de l’I.S.V.V. et notamment en DUAD.