La Récupération des capacités olfactives
Un entraînement particulier est possible chez les professionnels du vin !
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Origines de la sucrosité conférée par l’élevage des vins secs
Rôles des triterpénoïdes du bois de chêne
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Cher(e)s diplômé(e)s du Duad, tout comme les sommeliers ont leur insigne, les Duadistes ont désormais le leur !
Retour sur la dégustation du 12 octobre 2020
« LOS GRANDES PAGOS DE ESPAÑA »
Les vendanges du savoir
Découvrez le programme de la saison 2020 / 2021
Message de la Présidente
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Jeudi 19 mars 2020 Chers Amis, Innovations et Économie Circulaire dans la filière Vitivinicole
La nouvelle saison des Vendanges du Savoir
La nouvelle saison des conférences des Vendanges du Savoir sera présentée à l'occasion d'une grande soirée musicale le 1er Octobre à 19h00 à la Cité du Vin. Cela donnera lieu au renouvellement de la convention entre l'Université de Bordeaux, la Cité de Vin et l'Université Bordeaux Montaigne, et en conclusion à un verre de vin dans les salons de la Cité du Vin. La Promo Lascombes
Une belle cérémonie que celle de la remise des diplômes aux nouveaux duadistes de la promo 2019 au Château Lascombes qui avait accepté de la parrainer. Au programme, visite des chais, remise de diplômes et réception dans le parc du château ! Non, les samedis ne sont pas faits pour les courses et le bricolage
Le 15 juin, oublions les courses et le bricolage et passons un samedi ludique et oenologique avec nos amis et/ou familles avec le Rallye du DUAD's Club ! Laissons-nous embarquer vers les domaines viticoles du Médoc et, au fil des énigmes et de la dégustation, perçons les secrets du terroir. Le15 juin, partez à la découverte du Médoc
Bien sûr, il fera beau le samedi 15 Juin ! L'occasion idéale pour partir vous balader parmi les châteaux du Médoc entre amis avec le 1er rallye oenologique du DUAD's Club ! Autour d'une bouteille avec Véronique Boss-Drouhin par Gilles Berdin
Cela commence pour Gilles Berdin (DUAD 1992) par une envie de Bourgogne pour cet ouvrage avec Véronique Boss-Drouhin, une envie de découverte d'un territoire moins connu pour lui que le Bordelais. A l'occasion d'un contact qui le conseille, il connaitra Véronique Boss-Drouhin qui va l'initier aux secrets de la Bourgogne, à sa Bourgogne. Une belle rencontre à découvrir dans cet ouvrage ... "The Bordeaux Kitchen" par une duadiste américaine
"The Bordeaux Kitchen", dont l'édition américaine vient de sortir, est beaucoup plus qu'un livre de cuisine. Son auteur, Tania Teschke, qui est américaine et duadiste 2015, a voulu en faire un voyage culturel et culinaire dans le monde de la cuisine française traditionnelle et du vin français. Si Tania Teschke est une gastronome, experte en dégustation du vin, et photographe, elle est avant tout une amoureuse de la culture bordelaise et française. Eloge immodéré du vin de Bordeaux
A découvrir, un livre qui vient de sortir sur le vin de Bordeaux ! Il est écrit par Jean-Luc Schilling, duadiste de la promo 2008, qui vient enrichir la palette des duadistes-écrivains du vin. Invitation à découvrir ce qu’en disent son éditeur et les media : Les Echos, France Bleu Gironde, …
La remise de diplôme à la promotion 2018 à Phélan Ségur
La rermise de diplôme avait lieu au château Phélan Ségur, qui avait accepté de parrainner la Promotion 2018. Les 38 récipendaires se sont ainsi retrouvés entourés des membres présents de l'ISVV et du DUAD's Club, ainsi que de Véronique Dausse, directrice du château et de son équipe. |
