Concours de Bordeaux
Les places sont limitées inscrivez vous vite !
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Les pré-inscriptions commencent le 2 mars.
Issues du raisin, ou apportées par des pratiques œnologiques, ces molécules sont responsables de l'équilibre du vin. Comment moduler leur présence et comment pouvons nous les percevoir?...À vos oreilles et à vos papilles : régalez vous avec cette conférence très intéressante !
Dans le cadre d'une recherche sur des méthodologies d'entraînement olfactif spécifiques aux professionnels du vin, nous sommes à la recherche de volontaires. Cette étude est menée par Clémence Lilti Molinier, diplômée DUAD - promotion 2018 - dans le cadre d’un stage de fin de Master 2 en Neurosciences et Sophie Tempère, enseignant-chercheur à l'ISVV.
Les inscriptions sont ouvertes pour aller déguster au plus ancien concours international des vins et eaux de vie de France.
Concours international de Lyon et Challenge International du Vin.
Dans le prolongement du salon Vinitech Sifel Virtual 2020, qui s'est tenu au mois de décembre dernier, la bibliothèque de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) souhaiterait connaître et recueillir les besoins en documentation des professionnels de la filière vitivinicole afin de pouvoir adapter et enrichir son offre de services.
Un entraînement particulier est possible chez les professionnels du vin !
Rôles des triterpénoïdes du bois de chêne
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Cher(e)s diplômé(e)s du Duad, tout comme les sommeliers ont leur insigne, les Duadistes ont désormais le leur !
Découvrez le programme de la saison 2020 / 2021
Jeudi 19 mars 2020 Chers Amis, Innovations et Économie Circulaire dans la filière VitivinicoleLa nouvelle saison des Vendanges du Savoir![]() La nouvelle saison des conférences des Vendanges du Savoir sera présentée à l'occasion d'une grande soirée musicale le 1er Octobre à 19h00 à la Cité du Vin. Cela donnera lieu au renouvellement de la convention entre l'Université de Bordeaux, la Cité de Vin et l'Université Bordeaux Montaigne, et en conclusion à un verre de vin dans les salons de la Cité du Vin. La Promo Lascombes![]() Une belle cérémonie que celle de la remise des diplômes aux nouveaux duadistes de la promo 2019 au Château Lascombes qui avait accepté de la parrainer. Au programme, visite des chais, remise de diplômes et réception dans le parc du château ! COMPTE RENDU DEGUSTATIONS GRECE JUIN 2019Ce voyage œnologique mais aussi de découverte de la Grèce antique et moderne, nous a permis de mieux appréhender la diversité des terroirs et cépages de ce pays, l'approche pragmatique sur l’évolution des méthodes culturales vers une agriculture raisonnée soucieuse à la fois de la qualité du produit, mais aussi de l’environnement et de la pérennité des sols et, enfin, l’évolution des cépages et techniques de vinification, respectueuses d’une expertise patiemment accumulée. La qualité de l'accueil et la passion exprimée était particulièrement contagieux et chaque dégustation et visite unanimement appréciées. Grace à une organisation à la fois méticuleuse et parfaite, ce séjour en terres hellènes restera gravé dans nos mémoires. Non, les samedis ne sont pas faits pour les courses et le bricolage![]() Le 15 juin, oublions les courses et le bricolage et passons un samedi ludique et oenologique avec nos amis et/ou familles avec le Rallye du DUAD's Club ! Laissons-nous embarquer vers les domaines viticoles du Médoc et, au fil des énigmes et de la dégustation, perçons les secrets du terroir. Le15 juin, partez à la découverte du Médoc![]() Bien sûr, il fera beau le samedi 15 Juin ! L'occasion idéale pour partir vous balader parmi les châteaux du Médoc entre amis avec le 1er rallye oenologique du DUAD's Club ! |