Club des Duadistes, le portrait du mois : Régis Deltil
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste. Diplômé de la promotion 2006, le caviste bordelais Régis Deltil, créateur du groupe Passion Vins, a mis en place l’assortiment de quelque 800 références proposées à la cave de la Cité du Vin, à Bordeaux.
OCTOBRE 2021
Régis Deltil lors des vendanges symboliques des vignes de l’aéroport deBordeaux-Mérignac.
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Club des Duadistes, le portrait du mois : Clémence Lilti Molinier
Connaissez-vous le pouvoir de votre nez ? Chercheuse dans le domaine des neurosciences, Clémence Lilti Molinier explore les liens entre cerveau et odorat. Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste. Clémence Lilti Molinier est de la promotion 2017
SEPTEMBRE 2021
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Le flétrissement, la perte d'eau et la mort cellulaire des baies de raison?
Un défi grandissant pour les viticulteurs dans le contecte du changement climatique.
Ce mois ci nous vous proposons la lecture d'un article qui porte sur les nouveaux défis du développement de la baie en conséquence du changement climatique, un article d'Alain Deloire.
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Moduler le profil du vin par une utilisation innovante des sarments de vigne
Pour réduire les intrants chimiques, la recherche en œnologie s'intéresse de plus en plus à la valorisation de ses sous produits et leur recyclage pour des applications dans le vin.
Ce mois ci nous vous proposons la lecture d'un article qui porte sur le recyclage des sarments pour une application œnologique ciblée.
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Le duad a besoin du témoignage de ses 10 dernières promotions
Dans le cadre de son dossier pour égibilité au DIF le duad compte sur vous !
L’ISVV vous a envoyé un lien pour les aider à constituer ce dossier, vos témoignages seront précieux pour aider les futurs postulants.
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Remise des diplômes 2021
Vous avez reçu l invitation par mail avec un lien direct pour vous inscrire, vérifiez votre boîte mail.
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Le Challenge international du vin
Inscrivez vous vite, il reste encore des places pour le 12 Juin !
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L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc ouvre les candidatures pour son classement de 2025 !
Candidatures à envoyer avant le 31 Septembre 2023. Attention, il ne sera pas fait de confirmation avant cette date.
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Le classement des vins de Saint Emilion recrute !
Si vous êtes intéressés, déposez votre candidature avant le 31 Aout 2021.
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La nanofiltration
Une alternative à la thermovinification pour augmenter l’extraction des polyphénols pendant la vinification ?
Nous présentons les nouvelles avancés technologiques pour améliorer l'extraction en vinification en rouge. Claudia NIOI, enseignant-chercheur à l'ISVV et duadiste nous présente son activité de recherche.
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