Conséquences de la saison 2021 sur le rendement quantitatif en viticulture wallonne
Passant de 150 ha en 2018 à 300 ha à la fin de 2021, la surface viticole wallonne n’a cessé de croître ces dernières années.
Cependant, en 2021, les vignobles wallons ont été fortement touchés par le mildiou (Plasmopara viticola) dû à des conditions météorologiques exceptionnellement humides et fraîches. Cette étude montre que les pertes quantitatives ont été hétérogènes entre les vignobles. Cette variabilité est expliquée principalement par le type de cépage, le mode de production et la gestion liée aux maladies. Un article IVES Technical Reviews.
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Laglasse France, partenaire du Duad's Club
Fabricant de produits oenologiques bois, LAGLASSE France met au cœur de son activité, un bois de chêne de haute qualité, issu des forêts du Grand Est.

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L’entretien du DUAD’S CLUB : Dominique de Beauregard
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste.
JANVIER 2023

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Impact du type de contenant de vinification sur la composition chimique des vins de Sauvignon blanc
Récemment, l’utilisation de contenants alternatifs aux fûts de chêne au cours de la vinification est devenue de plus en plus populaire. Cependant, on sait peu de choses sur leur impact sur la composition chimique des vins finis.
Pour répondre à cette question, un vin de Sauvignon blanc a été produit en utilisant des cuves cylindriques en acier inoxydable, des cuves ovoïdes en béton, des cuves ovoïdes en polyéthylène et des amphores en terre cuite. Les vins ont été fermentés et élevés sur leurs lies pendant six mois et caractérisés chimiquement comme décrit ci-après. Un article IVES Technical Reviews.
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Origine des arômes de champignon frais dans les vins
Dans les vins, les arômes de champignon frais (ACF) sont généralement perçus comme un défaut.
Des travaux récents ont permis d’isoler un champignon, Crustomyces subabruptus, responsable de ces déviations organoleptiques. La principale molécule impliquée est la 1-octène-3-one qui est perceptible dans les vins blancs lorsque sa teneur dépasse 40 ng/L. Un article IVES Technical Reviews.
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Liste des propriétés 2 étoiles guide RVF 2023
Le Château Latour Martillac rejoint le club des propriétés notées 2 étoiles dans le guide des meilleurs vins de France de la RVF.
Découvrez la liste des propriétés 2 étoiles..

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Les formes architecturales des futures vignes adaptées au changement climatique : un nouveau défi !
Parlons de la vigne en gobelet (bush vine). !
La forme architecturale d’un vignoble est le résultat du système de conduite (espacement des ceps, géométrie de plantation, taille, mode de palissage), de la vigueur du matériel végétal (sol x climat x cépage/porte-greffe) et des autres pratiques culturales mises en oeuvre à chaque saison. Un article IVES Technical Reviews.
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Les Vendanges du Savoir
Le programme de la saison 2022/2023
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Principaux concours 2023
Liste des principaux concours 2023 où plusieurs duadistes participent.
Chaque année nos adhérents participent avec intérêt à plusieurs concours. Ils côtoient de nombreux dégustateurs, ils découvrent des produits, ils contribuent à la notoriété de notre association et valorisent sa réputation..

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Réchauffement climatique : retarder la maturation
Principes pour l’établissement d’un vignoble et stratégies pouvant retarder la maturation sous un climat en réchauffement. !
Certaines stratégies viticoles peuvent offrir une solution naturelle pour atténuer les effets négatifs du réchauffement climatique en viticulture. Les décisions concernant les variables de la topographie du vignoble ainsi que le choix du porte-greffe, du cépage, du clone, du système de conduite, de l’orientation des rangs et de la pente peuvent être combinés... Un article IVES Technical Reviews.
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