Applications d’une procédure de classement afin de mieux comprendre le rôle du climat dans la qualité du vin.
Quatre facteurs influencent la qualité du vin : le cépage, l’environnement dans lequel il est cultivé et les pratiques viticoles et de vinification utilisées pour cultiver le fruit et laborer les vins. Cependant, il est difficile de distinguer ces facteurs et de définir leur rôle exact dans la qualité du vin.
Par Gregory V. Jones, Evenstad Center for Wine Education.
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