L’oenologie et la viticulture ont toujours été une évidence pour moi. Dès le début de mon cursus universitaire, mes choix de formation se sont naturellement tournés vers l’agronomie et la viticulture, avant de me spécialiser en oenologie.
J’entre dans le monde professionnel lors des vendanges 2018, en alternance au sein d’une propriété des Graves dans le cadre d’une licence professionnelle. Je poursuis ensuite dans cette même structure pour préparer le DNO de Toulouse, obtenu en 2021.
Après une expérience enrichissante en tant que second de chai au sein d’un cru classé de Pessac-Léognan, je fais le choix de quitter la région bordelaise pour rejoindre le vignoble d’Irouléguy.
Attaché aux valeurs portées par les caves coopératives du Sud-Ouest, intégrer l’équipe de la Cave Coopérative d’Irouléguy s’est imposé comme une suite logique.
Depuis quatre ans, je participe ainsi à un projet coopératif dynamique, animé par la volonté d’élaborer des vins modernes et de qualité, tout en respectant la typicité et l’identité du vignoble d’Irouléguy.
