Corinne Ilić est née et a grandi dans la Vallée de la Loire, au coeur de la campagne française, où le vin et la nourriture ne sont pas seulement des produits : ils constituent un art de vivre.

Le Master of Wine Gérard Basset, élu meilleur sommelier du monde en 2010, a employé Corinne, alors âgée de 19 ans, comme assistante sommelière en Angleterre. Sous la direction de Gérard Basset, elle a rapidement gravi les échelons de sa chaîne prestigieuse Hôtel du Vin. A l’âge de 21 ans, elle est devenue Chef Sommelière à l’Hôtel du Vin de Birmingham, où elle a créé une carte des vins très complète. Après Birmingham, Corinne a été Chef Sommelière à Brighton pendant trois ans pour la même société, avant de déménager à Londres en 2004. A Londres, Corinne a été nommée Chef-Sommelière dans le célèbre Connaught Hotel, de Gordon Ramsay, dirigé par Angela Hartnett. Elle a dirigé une équipe de 8 sommeliers pour Gordon Ramsay, légende de la gastronomie et célèbre pour son franc-parler, et supervisé tous les achats de vins. A l’âge de 25 ans, elle occupait l’un des postes de sommelier les plus convoités de Londres. Lors de son passage au Connaught, elle a également conçu la carte des vins pour Cielo by Angela Hartnett, un autre restaurant de Gordon Ramsay se trouvant à Boca Raton, en Floride.

En 2007, Corinne a pris une année sabbatique en Asie pour satisfaire sa passion de toujours pour les voyages. Après avoir obtenu un diplôme de plongée en Thaïlande, elle a commencé à envisager de rentrer en Europe pour prendre un nouveau départ dans la région de Bordeaux, la région la plus dynamique en France pour la production et le commerce du vin.

Lors de son retour en France en 2008, Christian Seely l’a invitée à travailler pour AXA Millésimes, et a créé pour elle le poste « d’Ambassadrice de la marque ». Ces nouvelles fonctions ont fait autant appel à ses connaissances de la sommellerie qu’à ses talents pour la communication, afin de renforcer l’image de marque d’AXA Millésimes. En tant que porte-parole d’AXA Millésimes, la mission de Corinne a été de mettre en place et d’entretenir des relations commerciales avec des clients importants, au cours de ses voyages à travers l’Europe, l’Asie et l’Amérique du Nord. Elle a organisé fréquemment des dégustations de vins, où étaient conviés les plus grands sommeliers et acheteurs de vins du monde.