L’augmentation de la diversité variétale dans le vignoble Bordelais est une piste importante pour pallier les effets du changement climatique. Un cépage adapté pour être introduit dans le vignoble bordelais doit répondre à de nombreux critères, notamment être tardif tout en offrant des rendements suffisants pour assurer la pérennité économique des entreprises viticoles. Afin d’identifier des candidats potentiels à une introduction dans l’encépagement bordelais, le château La Tour Carnet (Grand Cru Classé de 1855) a créé en 2013 un vignoble expérimental : « La Tour Carnet 2050 » dans le Haut-Médoc. Ce vignoble expérimental comprend 90 cépages différents et a pour but de caractériser de nombreux traits variétaux. Cet article présente les données de phénologie et de rendements afin d’assister les viticulteurs dans leurs décisions de plantations..
