Crémants de France

La dégustation présentée par Olivier Sohler, Directeur de la Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémant,  est une invitation à découvrir la qualité et la spécificité de chacune de ces régions de production du Crémant : Loire, Bordeaux, Bourgogne, Limoux, Jura, Die, Alsace et Savoie.

A l'heure où Capital fait un reportage sur l'importance prise par les crémants dans le monde des effervescents, et sur la concurrence de plus en plus rude faite aux Champagnes, cette dégustation est tout particulièrement intéressante. 

L'élaboration de crémants en France relève de huit régions de  production d'appellation d'origine contrôlée (AOC) :

• le crémant d'Alsace (49 % du marché en 2006),
• le crémant de Bourgogne (20 %),
• le crémant de Loire (18 %),
• le crémant de Limoux (6 %),
• le crémant du Jura (5 %),
• le crémant de Bordeaux (2 %),
•  le crémant de Die,
• le crémant de Savoie.

Coups de coeur de la dégustation